Brayner Morales, Chef Ejecutivo del W Bogotá Hotel habla de su rol y su experiencia con RATIONAL.
Los placeres epicúreos, que se combinan con reuniones, eventos y festejos, están liderados por el Chef Ejecutivo, Brayner Morales del W Bogotá Hotel, quien fusiona la gastronomía internacional con la colombiana de manera innovadora y visionaria. Brayner Morales, habla acerca de la vibrante comida que es puesta en escena con un enfoque creativo y un diseño innovador en sus diferentes eventos que incluyen la sala Great Room y los 5 versátiles estudios .También destaca cómo la tecnología en el área de banquetería es importante cuando se tienen todos los salones ocupados con alrededor de 400 comensales, como sucede en el área de eventos del W Bogotá Hotel. Es aquí, donde resalta su importante relación con RATIONAL como aliado fundamental para distribuir tiempos, efectividad de producción, estandarización de los alimentos entre otros beneficios.
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