Basque Culinary Center y Lacor Menaje Profesional organizaron conjuntamente la primera edición del #RetoLacor.
Un concurso culinario dirigido a los alumnos del Máster en Perfeccionamiento en Cocina del Basque Culinary Center, con el objetivo de motivar a los futuros cocineros a elaborar sus mejores platos mediante la técnica cocina al vacío a baja temperatura con una revolucionaria máquina en auge en el sector hostelero, y cada vez más en el sector doméstico, la Sous Vide.
En ella colaboraron profesionales como Pedro Subijana (Chef y propietario del Restaurante Akelarre), Jose Javier Larrañaga (Export Area Manager Lacor Menaje Profesional), Josema Azpeitia (Revista OndoJan) y Fernando Bárcena (Basque Culinary Center)
