En Marriott Santa Fe disponen de hace años de equipamiento RATIONAL que utilizan en sus cocinas para agilizar el servicio diario. ""Los beneficios que nos dan los equipos RATIONAL son muchos: desde eficiencia en el espacio, ahorro en energía, su limpieza totalmente automática, la gran precisión en la cocción y mucho más"" Francisco Javier Salazar, Chef Ejecutivo de JW Marriott Santa Fe.
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