I Reto Arcos-BCC 2019: "Simbiosis", de Diego Polo.
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jueves, 23 de enero de 2020Descripción :
Una simbiosis entre la técnica de corte y la materia prima de la creación. Este joven de Vitoria, estudiante de 4º Grado de Gastronomía y Artes Culinarias en Basque Culinary Center, nos presenta en el primer Reto Arcos su plato "Simbiosis".