I Reto Arcos-BCC 2019: "Legado", de Alejandro Torres.

Símil entre los orígenes de la cultura gastronómica peruana y los orígenes de Arcos. Este joven de Málaga, estudiante de 4º Grado de Gastronomía y Artes Culinarias en Basque Culinary Center, nos presenta en el primer Reto Arcos su plato "Legado".