O Retiro da Costiña: cocina con raíces tradicionales, gallega, de mercado, que ha sabido aplicar la innovación y la vanguardia. Conversamos con su chef Manuel García, tercera generación al frente del restaurante, acerca de su modo de entender la cocina y de como los hornos industriales MyChef le ayudan en su día a día a tener un servicio más ágil, con cocciones precisas y ahorrando espacio y consumo eléctrico. Más info en: www.distform.com
