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Entrevistamos a Ivan Abril, chef de Kimtxu, taberna vasco-asiática en Bilbao. Su cocina es un viaje de sabores, hecha con productos autóctonos y utilizando técnicas y aromas asiáticos.
Iván Abril nos cuenta como la tecnología nos aporta un control más preciso a la hora de cocinar. Nos permite "no solamente hacerlo bien una vez sino hacerlo 40 veces cada día bien. Con MyChef obtenemos una cocción precisa que es siempre igual, programamos el tiempo y temperatura y no falla"
