Hablamos con Rubén Brión, socio fundador del restaurante Benboa (Corrubedo, A Coruña) sobre el proyecto Benboa, gastronomía y cultura gallega al 100%. Su jefe de cocina, Juan José Mariño, nos cuenta las ventajas que les ha aportado la adquisición de dos hornos MyChef de Distform. Más información en www.distform.com
